近日，人民日?qǐng)?bào)就全國(guó)政協(xié)委員、我校校長(zhǎng)孫寶國(guó)的兩會(huì)提案進(jìn)行了報(bào)道，現(xiàn)將全文轉(zhuǎn)載如下：

孫寶國(guó)委員

當(dāng)前，在科技創(chuàng)新推動(dòng)食品工業(yè)快速發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，食品安全與健康科普中的問(wèn)題不容忽視，食品安全與健康科普宣傳中斷章取義、以偏概全、偷換概念等問(wèn)題嚴(yán)重，一些固有的認(rèn)知誤區(qū)正形成科普工作的頑疾，加強(qiáng)食品安全與健康科普，為行業(yè)健康發(fā)展?fàn)I造良好的輿論環(huán)境顯得尤為重要。對(duì)此，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)在今年的全國(guó)兩會(huì)上帶來(lái)了“關(guān)于加強(qiáng)食品安全與健康科普科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)性，提升謠言整治力度的提案”。孫寶國(guó)建議，在構(gòu)建社會(huì)化科普發(fā)展格局的當(dāng)下，科普工作一要重視科普內(nèi)容的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性，傳播科學(xué)正能量；二要加大謠言治理力度，嚴(yán)厲打擊“偽科普”和頑固謠言。真正讓科普服務(wù)于百姓美好生活，服務(wù)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

孫寶國(guó)指出，當(dāng)前，我國(guó)食品安全與健康科普工作存在四方面的問(wèn)題。

一是食品安全與健康科普宣傳的內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)度不夠，斷章取義、以偏概全、偷換概念等問(wèn)題嚴(yán)重。傳統(tǒng)渠道與新媒體渠道為搶占話(huà)題，獲得高收視率、高關(guān)注度，平臺(tái)存在對(duì)內(nèi)容的審核把關(guān)不足的問(wèn)題，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)一些片面的，科學(xué)證據(jù)不足的，甚至是錯(cuò)誤的內(nèi)容。其中，較為典型的包括一些健康養(yǎng)生類(lèi)的節(jié)目、“偽專(zhuān)家”上演的營(yíng)銷(xiāo)廣告等。

二是一些固有的認(rèn)知誤區(qū)正形成科普工作的頑疾。這些認(rèn)知誤區(qū)普遍存在傳播范圍廣、傳播時(shí)間長(zhǎng)、迷惑性強(qiáng)、群眾接受度高、有外力持續(xù)推波助瀾等特點(diǎn)，給科普工作的開(kāi)展帶來(lái)了巨大挑戰(zhàn)。其中，最為典型的就是食品添加劑，部分民眾對(duì)于食品添加劑的負(fù)面印象仍難以改變。此外，一些食品企業(yè)為了商業(yè)利益，大肆宣傳自己的產(chǎn)品“零添加”，這種行為不僅讓企業(yè)作繭自縛，也反向加深了消費(fèi)者對(duì)食品添加劑的誤解。

三是對(duì)“新事物”“新概念”的科普宣貫不及時(shí)，成為困擾消費(fèi)者的新難題。例如，近年來(lái)行業(yè)中出現(xiàn)的“超加工”和“最少加工”等新概念，原本旨在引導(dǎo)消費(fèi)者合理膳食，指導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展，但經(jīng)部分媒體和所謂“專(zhuān)家”過(guò)度解讀后，讓消費(fèi)者誤認(rèn)為“超加工”就是不健康，“最少加工”更健康，進(jìn)一步增加了消費(fèi)者對(duì)食品安全的擔(dān)憂(yōu)。

四是謠言治理仍待加強(qiáng)，“偽科普”大行其道?；ヂ?lián)網(wǎng)已成為謠言傳播的“重災(zāi)區(qū)”，“世界衛(wèi)生組織發(fā)布十大垃圾食品名單”“方便面24小時(shí)不消化”“喝牛奶致癌”等謠言多年來(lái)反復(fù)出現(xiàn)、屢禁不止；一些機(jī)構(gòu)或個(gè)人為謀取私利，打著“科普揭秘”的旗號(hào)，行偽科普之實(shí)。如2022年廣受各方關(guān)注的網(wǎng)絡(luò)視頻食品“?？怂箍萍肌笔录?，讓很多網(wǎng)友誤認(rèn)為加工食品都是“科技與狠活”。

針對(duì)上述問(wèn)題，孫寶國(guó)提出如下建議：

一是加大對(duì)不實(shí)信息、謠言的清理整治力度。建議中央網(wǎng)信辦等相關(guān)部門(mén)繼續(xù)加大對(duì)不實(shí)信息、謠言的治理力度，重點(diǎn)針對(duì)電視健康養(yǎng)生類(lèi)節(jié)目、廣告，微信、微博、抖音、B站等重點(diǎn)平臺(tái)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)已經(jīng)播出、發(fā)布的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行及時(shí)清理；探索建立科普白名單、黑名單的認(rèn)證認(rèn)可機(jī)制，堅(jiān)持科普工作要由專(zhuān)業(yè)的人講專(zhuān)業(yè)的事。對(duì)于一些長(zhǎng)期散布不實(shí)信息、謠言的機(jī)構(gòu)及個(gè)人加大監(jiān)管、懲罰力度；推動(dòng)提升各欄目、平臺(tái)的信息監(jiān)管水平，完善各平臺(tái)的信息審查、投訴機(jī)制，強(qiáng)化各平臺(tái)自我監(jiān)管責(zé)任。

二是盡快出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，禁止在商業(yè)宣傳及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中使用“零添加”相關(guān)聲稱(chēng)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）目前正在修訂中，新版本標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)明確規(guī)定不允許對(duì)食品標(biāo)簽進(jìn)行“零添加”聲稱(chēng)，但該標(biāo)準(zhǔn)自2019年開(kāi)始公開(kāi)征求意見(jiàn)，至今仍未發(fā)布，嚴(yán)重影響了行業(yè)創(chuàng)新和規(guī)范。建議協(xié)調(diào)國(guó)家衛(wèi)生健康委和市場(chǎng)監(jiān)管總局加速會(huì)簽進(jìn)程，盡快出臺(tái)新版GB 7718。

三是加大對(duì)頑固謠言的科普宣貫力度。建議國(guó)務(wù)院食品安全辦牽頭，協(xié)調(diào)多部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展行動(dòng)，從國(guó)家層面梳理、發(fā)布食品安全與健康領(lǐng)域的頑固謠言清單；鼓勵(lì)高校、科研機(jī)構(gòu)、科技社團(tuán)等發(fā)揮食品領(lǐng)域科學(xué)家的重要作用，以科技界共識(shí)的方式對(duì)謠言?xún)?nèi)容進(jìn)行科學(xué)、全面的解讀；加強(qiáng)開(kāi)展廣泛、深入、持久、多媒體的科普宣傳，讓科學(xué)跑贏(yíng)謠言，讓謠言止于智者。

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