5月16日，由我校食品系和康師傅聯(lián)合主辦，學(xué)校創(chuàng)意社承辦的“舌尖上的食品安全——食品添加劑進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)在學(xué)校周邊三個(gè)社區(qū)同時(shí)展開(kāi)。

此次活動(dòng)以“正視食品添加劑，健康生活每一天”為主題，以調(diào)研和科普相結(jié)合的方式，引導(dǎo)普通消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)食品添加劑，樹(shù)立正確消費(fèi)觀(guān)念：通過(guò)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷了解消費(fèi)者對(duì)于食品添加劑的認(rèn)識(shí)程度；通過(guò)展板和宣傳手冊(cè)幫助人們走出對(duì)食品添加劑的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，科學(xué)理解食品添加劑。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，志愿者為社區(qū)居民發(fā)放《正確認(rèn)識(shí)食品添加劑》宣傳冊(cè)，并針對(duì)社區(qū)居民普遍關(guān)注的食品添加劑及相關(guān)食品安全問(wèn)題，志愿者逐一進(jìn)行解答。社區(qū)居民參與熱情飽滿(mǎn)，共發(fā)放和收回有效調(diào)查問(wèn)卷1000余份?；顒?dòng)中還設(shè)置了抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，向社區(qū)居民贈(zèng)予孫寶國(guó)院士主編的《躲不開(kāi)的食品添加劑》、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心編寫(xiě)的《1分鐘讀懂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽》、以及《方便的美味》三種書(shū)籍?；顒?dòng)集知識(shí)性與趣味性為一體，深受廣大社區(qū)居民的歡迎。

此次活動(dòng)得到康師傅公司的大力支持，并得到《中國(guó)食品報(bào)》的全程關(guān)注。社區(qū)居民普遍表示，活動(dòng)在一定程度上改變了人們對(duì)食品添加劑的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，對(duì)今后的消費(fèi)行為具有科學(xué)指導(dǎo)意義。對(duì)創(chuàng)意社和食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生而言，此次活動(dòng)亦是將所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)服務(wù)社會(huì)的良好實(shí)踐，以食品專(zhuān)業(yè)之長(zhǎng)，傳播正確食品安全知識(shí)。