陽(yáng)光透過(guò)教室的窗戶(hù)悄悄地灑在屋內(nèi)的地面上，仿佛不忍心打擾這個(gè)安靜的課堂。教室里，何老師站在講臺(tái)上，正深情并茂地講著生物化學(xué)，學(xué)生們聚精會(huì)神地聽(tīng)著。這是何聰芬老師的課堂，安靜有序，卻又不失生動(dòng)幽默。“我喜歡上何老師的課，因?yàn)槔蠋煏?huì)給我們補(bǔ)充很多生物化學(xué)與生活息息相關(guān)的例子。”曹夢(mèng)岑在提及何老師的生物化學(xué)課時(shí)，語(yǔ)氣認(rèn)真。

何聰芬教授是理學(xué)院副院長(zhǎng)，主講生物化學(xué)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)等本科課程，并主講現(xiàn)代化妝品生物技術(shù)等研究生課程，榮獲2015年學(xué)校本科教學(xué)優(yōu)秀獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，曾獲北京市教育創(chuàng)新標(biāo)兵、學(xué)校教育創(chuàng)新標(biāo)兵一等獎(jiǎng)。她指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展北京市大學(xué)生科技創(chuàng)新項(xiàng)目4項(xiàng)，大學(xué)生科學(xué)研究與創(chuàng)業(yè)行動(dòng)計(jì)劃1項(xiàng)。

聯(lián)系實(shí)際，抽象的知識(shí)“活”了

眾所周知，生物化學(xué)是一門(mén)比較枯燥又復(fù)雜的課程，為了能夠讓同學(xué)們喜歡這門(mén)課程，并能學(xué)有所獲，何聰芬老師想盡辦法用生動(dòng)的事例或比喻來(lái)化解枯燥乏味的知識(shí)。

在一堂講解酶的代謝的課上，何老師在講課之前，問(wèn)了一個(gè)看似與講課內(nèi)容毫不相關(guān)的問(wèn)題：“同學(xué)們?cè)诎l(fā)燒的時(shí)候是什么感覺(jué)？”正是這個(gè)問(wèn)題，讓原本對(duì)生物化學(xué)課有點(diǎn)迷茫的同學(xué)們支起耳朵認(rèn)真聽(tīng)了起來(lái)。

“發(fā)燒的時(shí)候你們是不是渾身都沒(méi)有力氣，而且沒(méi)有食欲、不想吃東西？”何老師一邊進(jìn)一步發(fā)問(wèn)，一邊結(jié)合生活開(kāi)始了講解，“這都和身體里的酶參與的物質(zhì)和能量代謝密不可分。酶的作用需要適合的溫度，超過(guò)這個(gè)溫度酶的活性降低，代謝就慢了，所以你吃的東西也不消化了。”在這樣的引導(dǎo)中，何老師給同學(xué)們系統(tǒng)講解了酶的相關(guān)知識(shí)。

何老師的這種結(jié)合生活實(shí)際、深入淺出的授課方式讓同學(xué)們印象深刻。“何老師在講課過(guò)程中將復(fù)雜的概念形象化、生活化，很容易理解和記憶。例如講到蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中二硫鍵這一概念時(shí)，復(fù)雜的結(jié)構(gòu)式讓我很頭疼，而何老師通過(guò)日常生活中的愛(ài)美人士燙發(fā)的例子，為我們揭秘了二硫鍵與頭發(fā)卷曲之間的關(guān)系。我好像一下子就明白了。”張博在說(shuō)這些的時(shí)候，雙眼發(fā)亮、滔滔不絕。

也許，在學(xué)生們看來(lái)，這幾個(gè)生活化的事例只是一個(gè)吸引人的話(huà)題，但是為了將枯燥無(wú)味的生物化學(xué)讓大家能夠津津有味地聽(tīng)下去，并且能夠使這部分知識(shí)深入淺出，何老師可是下了很大功夫的。每當(dāng)有了新的熱點(diǎn)話(huà)題時(shí)，老師都會(huì)將這些與課本知識(shí)聯(lián)系起來(lái)。雖然已經(jīng)在我校教了十多年的課，但是每次上課前老師都會(huì)認(rèn)真?zhèn)湔n，將那些過(guò)時(shí)的案例或者社會(huì)熱點(diǎn)進(jìn)行變更和替換。例如2008年，“三鹿奶粉”事件正鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)時(shí)，老師就把三聚氰胺為何結(jié)構(gòu)？基于何種原因致使廠(chǎng)家把三聚氰胺添加到奶制品中，從而引導(dǎo)學(xué)生深入思考奶制品質(zhì)量檢測(cè)方法（凱氏定氮法）的優(yōu)缺點(diǎn)。

除了別具一格的授課方式，為了使學(xué)生能夠更好地理清學(xué)習(xí)的思路，何老師還親自制作并不斷改進(jìn)講授生物化學(xué)的PPT。她不是單純按照教科書(shū)的結(jié)構(gòu)來(lái)設(shè)計(jì)課程，而是以十多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，以生物化學(xué)的思維體系制作的。根據(jù)這套PPT進(jìn)行課程學(xué)習(xí)，同學(xué)們對(duì)生物化學(xué)的思路更為清晰，理解也更深入了。

受學(xué)生喜歡的“嚴(yán)厲”老師

“何老師是一個(gè)很?chē)?yán)厲、很有威信的老師。”在提及何老師的時(shí)候，她的學(xué)生這樣說(shuō)道。

確實(shí)，何老師對(duì)學(xué)生嚴(yán)格是出了名的。每次上完課老師都會(huì)布置作業(yè)，并且嚴(yán)格要求學(xué)生遵守時(shí)間交作業(yè)；除此之外，在課堂上老師不允許學(xué)生吃東西、玩手機(jī)。有一次，由于老師“上課不許玩手機(jī)”的規(guī)定，一位在課上用手機(jī)看視頻的學(xué)生被何老師沒(méi)收了手機(jī)。“這件事情是我處理的不夠妥當(dāng)，沒(méi)有充分考慮到學(xué)生的感受。”重提舊事的時(shí)候，何老師的語(yǔ)氣因?yàn)槔⒕味行阂?。在何老師心中，沒(méi)有任何事情比學(xué)生們更重要。

“教學(xué)是個(gè)良心活。”這句話(huà)何老師說(shuō)了不止一次。在她看來(lái)，無(wú)論是哪一件事都沒(méi)有教學(xué)重要。身為老師，最大的責(zé)任就是教學(xué)。“我當(dāng)老師，從來(lái)沒(méi)有求過(guò)自己能得到什么。只要學(xué)生們能聽(tīng)懂、以后能用上，并且許多年后還能想起有一個(gè)老師教過(guò)他們生物化學(xué)，這是最讓人感動(dòng)的。”何老師在說(shuō)這些的時(shí)候，字字真切，每一句話(huà)里都溢滿(mǎn)了濃厚的師生情。

在課堂上，何老師是一個(gè)對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的嚴(yán)厲老師。在課下，她就變成了很喜歡與學(xué)生交流的長(zhǎng)輩。何老師很愿意和學(xué)生聊天，這樣能夠了解學(xué)生們的想法。她還專(zhuān)門(mén)建了微信群，在工作的空閑與學(xué)生們互動(dòng)。對(duì)此，崔樂(lè)也是深有體會(huì)：“我與何老師的關(guān)系非常親密，我很欣賞、很尊敬她。”

正是因?yàn)楹卫蠋煂?duì)待教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、處處為學(xué)生著想，有很多學(xué)生即使畢業(yè)多年也還十分惦記她喜歡她。一個(gè)畢業(yè)生在幾天前在電話(huà)里和她說(shuō)，“公司里大家討論起大學(xué)時(shí)讓人印象最深的課，我一下子就想到您的課了，雖然嚴(yán)格，但講的特別好，現(xiàn)在都覺(jué)得收益很大。”何老師在講起這件事的時(shí)候，眼眶濕潤(rùn)了。

服務(wù)生活，做“接地氣兒”的科研

何老師不僅承擔(dān)本科教學(xué)，還帶研究生，負(fù)責(zé)科研課題小組，同時(shí)擔(dān)任學(xué)院副院長(zhǎng)，因此事務(wù)性的工作很多，但作為一名大學(xué)教授，科研也是她工作的重要內(nèi)容，為了協(xié)調(diào)好教學(xué)、管理和科研之間的關(guān)系，讓科研工作能保質(zhì)保量完成，她常在周末和下班之后增加工作時(shí)間，忙碌于辦公室和實(shí)驗(yàn)室。

何老師常說(shuō)，“（科研）最重要的是有想法，還得和生活聯(lián)系”。有一次，她在買(mǎi)菜時(shí)看到了芽菜，突然想到了一個(gè)問(wèn)題——豆芽和豆應(yīng)該有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成的差別，那從其它植物芽和種子里提取出的有效物質(zhì)是不是也有不同呢？于是“谷豆萌芽”這個(gè)想法就這樣產(chǎn)生了。在這之后，老師與課題組內(nèi)的老師一起進(jìn)行試驗(yàn)、研究，又去上海家化進(jìn)行演講，最后上海家化以這個(gè)理念為基礎(chǔ)開(kāi)發(fā)了“啟初”品牌系列嬰童化妝品。何老師這種“接地氣兒”的聯(lián)想，把生化知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用連在了一起，實(shí)現(xiàn)了“生活-科研-生活”的自然轉(zhuǎn)化。

在科研方面，何老師也遇到過(guò)一些困難。由于目前從事的研究領(lǐng)域應(yīng)用性比較強(qiáng)，因此發(fā)表文章的檔次不夠高。不過(guò)在提及這些的時(shí)候，何老師并沒(méi)有表現(xiàn)的十分苦惱，而是在這句話(huà)之后加上了另一句話(huà)——“其實(shí)我覺(jué)得，任何事情都沒(méi)有教學(xué)重要。因?yàn)槲沂抢蠋?，教學(xué)是我的本職工作。”這是一個(gè)老師，發(fā)自肺腑的愿望。

這就是何聰芬老師，一個(gè)把教學(xué)作為頭等大事的大學(xué)教師。在她眼中，沒(méi)有任何人比學(xué)生更重要；在她心中，沒(méi)有任何事情比學(xué)生的成就與感謝更讓她感動(dòng)。