近日，2016年度北京市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)舉行，市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)出席大會(huì)。我校劉新旗教授主持完成的《小分子大豆肽制備工藝技術(shù)開(kāi)發(fā)及新型干燥工藝的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用》研究項(xiàng)目榮獲2016年度北京市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。
該項(xiàng)目已獲得國(guó)家專(zhuān)利證書(shū)10余項(xiàng)，發(fā)表國(guó)內(nèi)外研究論文50余篇，出版學(xué)術(shù)著作3部，形成企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，自行研究設(shè)計(jì)建成1500t產(chǎn)能的植物蛋白肽生產(chǎn)線(xiàn)，產(chǎn)品已完成企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審查與備案，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22492，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化。產(chǎn)品已與數(shù)十家企業(yè)合作，產(chǎn)生直接和間接經(jīng)濟(jì)效益超過(guò)4億元，上繳企業(yè)稅收1億元，改善老年人健康狀況，提高了老年人的自理能力和幸福指數(shù)，同時(shí)作為快速補(bǔ)充蛋白的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品進(jìn)入多家醫(yī)院，在術(shù)后恢復(fù)和提高免疫能力方面的效果得到認(rèn)可和高度評(píng)價(jià)。該技術(shù)的應(yīng)用在北京及全國(guó)應(yīng)對(duì)老齡化社會(huì)中出現(xiàn)的肌肉萎縮等各種健康問(wèn)題方面具有非常廣闊的前景及巨大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)了一批食品加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，提高了國(guó)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品的深加工水平。
劉新旗教授在國(guó)外學(xué)習(xí)和工作20多年，在開(kāi)發(fā)、加工植物蛋白方面具有豐富的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)?；貒?guó)后先后主持了國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（863計(jì)劃）、北京市科技計(jì)劃、“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等國(guó)家及省部級(jí)項(xiàng)目。作為我校引進(jìn)的人才，對(duì)大豆蛋白及肽的精制、篩選和提純關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了深入研究和推廣，國(guó)外學(xué)習(xí)和工作期間在蛋白質(zhì)、肽與氨基酸在人體內(nèi)的各種功能試驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)效果試驗(yàn)方面也積累了豐富的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，目前多個(gè)小分子大豆肽項(xiàng)目已成功實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。
