2013年，食品學(xué)院“食品添加劑與安全”博士項(xiàng)目首次開(kāi)展博士招生工作、學(xué)院“英才施教”計(jì)劃修訂完善實(shí)施、協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)取得新的進(jìn)展、申請(qǐng)各類(lèi)科研課題40余項(xiàng)、發(fā)表論文200余篇，申請(qǐng)專(zhuān)利4項(xiàng)，獲得授權(quán)專(zhuān)利11項(xiàng)……過(guò)去的一年，食品學(xué)院以“人才立院、特色興院、科研強(qiáng)院”為目標(biāo)，各項(xiàng)工作成果顯著，2014年，學(xué)院如何取得新的突破、尋求新的發(fā)展？食品學(xué)院徐寶財(cái)院長(zhǎng)就此接受了記者的采訪(fǎng)。
記者：徐院長(zhǎng)，您好，2014年是“十二五規(guī)劃”建設(shè)的關(guān)鍵年，學(xué)院如何貫徹落實(shí)學(xué)校“十二五”規(guī)劃制訂的措施，總體工作思路是什么？
徐寶財(cái)：食品學(xué)院將在學(xué)校黨政的領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)學(xué)校“十二五”規(guī)劃制訂的措施，推進(jìn)學(xué)校的科學(xué)轉(zhuǎn)型和精細(xì)化管理，以深入推進(jìn)本科教學(xué)綜合改革和食品（含保健食品）添加劑與安全“服務(wù)國(guó)家特殊需求博士人才培養(yǎng)項(xiàng)目”的建設(shè)為核心，全面加強(qiáng)學(xué)院學(xué)科建設(shè)、科研創(chuàng)新能力與團(tuán)隊(duì)建設(shè)、專(zhuān)業(yè)建設(shè)、人才隊(duì)伍建設(shè)等方面的工作。今年，按學(xué)?？傮w安排，將進(jìn)行學(xué)院“十二五”規(guī)劃中期考核工作，以利于全面完成“十二五”規(guī)劃任務(wù)。
記者：2013年“食品添加劑與安全”博士項(xiàng)目首次開(kāi)展博士生招生工作，錄取第一批博士生，2014年博士點(diǎn)建設(shè)方面學(xué)院將開(kāi)展哪些工作？
徐寶財(cái)：博士人才培養(yǎng)項(xiàng)目方面，學(xué)院將進(jìn)一步修訂細(xì)化“博士人才培養(yǎng)項(xiàng)目”的培養(yǎng)實(shí)施方案，主要包括爭(zhēng)取更多博士生招生指標(biāo)，加強(qiáng)師資團(tuán)隊(duì)與導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)建設(shè)、完成博導(dǎo)遴選工作，修訂博士生招生簡(jiǎn)章，在此基礎(chǔ)上，做好2014年的博士生招生及博士生培養(yǎng)相關(guān)工作。
另外按照國(guó)家人力資源社會(huì)保障部、全國(guó)博士后管理委員會(huì)文件：人社部函【2014】13號(hào)要求，在學(xué)校及有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下，全力以赴，組織食品科學(xué)與工程博士后科研流動(dòng)站的申報(bào)工作，力爭(zhēng)在博士后流動(dòng)站的申報(bào)上有所突破。
記者：推進(jìn)本科教學(xué)綜合改革也是2014年工作的核心之一，圍繞本科教改學(xué)院有哪些具體措施？
徐寶財(cái)：學(xué)院將通過(guò)對(duì)2012級(jí)試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)“食品質(zhì)量與安全”及2013級(jí)本科專(zhuān)業(yè)綜合改革的工作進(jìn)行認(rèn)真分析，總結(jié)運(yùn)行過(guò)程中取得的經(jīng)驗(yàn)和存在的問(wèn)題，做好2014級(jí)本科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案的調(diào)整和優(yōu)化工作。
按照學(xué)校的要求，進(jìn)一步規(guī)范課堂教學(xué)、課堂延續(xù)性教學(xué)的內(nèi)容和方法，完善和探索有效的教學(xué)范式。強(qiáng)化課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，整合優(yōu)化課程體系，整體提高課程建設(shè)水平。針對(duì)學(xué)院各系室開(kāi)展本科教學(xué)綜合改革情況的檢查和調(diào)研，凝練各專(zhuān)業(yè)本科教學(xué)改革的經(jīng)驗(yàn)和特色，遴選1個(gè)“本科專(zhuān)業(yè)綜合改革示范專(zhuān)業(yè)”、樹(shù)立1-2門(mén)示范課程和1-2名標(biāo)桿教師。
記者：請(qǐng)您詳細(xì)談?wù)勅绾我詫W(xué)科建設(shè)帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)和人才隊(duì)伍建設(shè)？
徐寶財(cái)：結(jié)合學(xué)院“十二五”發(fā)展規(guī)劃，認(rèn)真研究學(xué)院師資隊(duì)伍建設(shè)的現(xiàn)狀和結(jié)構(gòu)，研究改善教師培訓(xùn)、交流的機(jī)制與條件，進(jìn)一步優(yōu)化師資隊(duì)伍，有針對(duì)性地引進(jìn)各學(xué)科、專(zhuān)業(yè)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)急需的人才，推進(jìn)高水平學(xué)科團(tuán)隊(duì)建設(shè)。學(xué)院將繼續(xù)推進(jìn)青年教師助長(zhǎng)計(jì)劃。務(wù)實(shí)創(chuàng)新地做好青年教師思想政治教育工作，實(shí)施《北京工商大學(xué)食品學(xué)院青年教師助長(zhǎng)計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》和食品學(xué)院青年教師職業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)，力求助長(zhǎng)計(jì)劃落在實(shí)處，切實(shí)幫助青年教師在教學(xué)及科研上快速成長(zhǎng)。
進(jìn)一步凝練學(xué)院的學(xué)科方向、研究特色，研究探討集中精力建設(shè)重點(diǎn)學(xué)科、優(yōu)勢(shì)學(xué)科、特色學(xué)科的機(jī)制，做好食品科學(xué)、應(yīng)用化學(xué)北京市重點(diǎn)學(xué)科、環(huán)境工程北京市重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科的建設(shè)，為迎接學(xué)科評(píng)估做好準(zhǔn)備，優(yōu)化學(xué)科團(tuán)隊(duì)，形成學(xué)院學(xué)科發(fā)展藍(lán)圖，該過(guò)程也有利于每位教師定好位、找準(zhǔn)自己的研究方向，以便與學(xué)校及學(xué)院發(fā)展相適應(yīng)并促進(jìn)學(xué)院學(xué)科發(fā)展。
記者：據(jù)了解，學(xué)院今年籌備計(jì)劃申請(qǐng)通過(guò)IFT認(rèn)證，請(qǐng)您介紹一下IFT認(rèn)證，學(xué)院具體將進(jìn)行哪些籌備工作，認(rèn)證通過(guò)將對(duì)我校食品專(zhuān)業(yè)建設(shè)產(chǎn)生哪些影響？
徐寶財(cái)： IFT （Institute of Food Technologists，美國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)）創(chuàng)建于1938年，總部位于美國(guó)芝加哥，是國(guó)際食品科技界公認(rèn)的具有權(quán)威性和影響力的學(xué)術(shù)組織。截止到2013年，全世界范圍內(nèi)共有包括康奈爾大學(xué)等著名的53所知名大學(xué)的食品專(zhuān)業(yè)通過(guò)了IFT國(guó)際認(rèn)證。IFT食品專(zhuān)業(yè)認(rèn)證，旨在不斷促進(jìn)食品科學(xué)本科教育更好地發(fā)展，努力培養(yǎng)卓越的食品專(zhuān)業(yè)人才。為達(dá)到這一目的，從二十世紀(jì)六十年代開(kāi)始，IFT建立了食品專(zhuān)業(yè)本科教育認(rèn)證及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并每10年重新修訂一次標(biāo)準(zhǔn)，以協(xié)助高等院校進(jìn)行學(xué)科選擇、指導(dǎo)方針和本科生培養(yǎng)等效果的評(píng)價(jià)。
學(xué)院自去年開(kāi)始啟動(dòng)IFT的認(rèn)證工作以來(lái)，成立了IFT認(rèn)證工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了學(xué)院關(guān)于IFT認(rèn)證的工作方案，召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)，細(xì)化每位教師具體分工，對(duì)IFT認(rèn)證所需要的材料進(jìn)行了翻譯、梳理和認(rèn)真分析，并積極聯(lián)系有申報(bào)經(jīng)驗(yàn)的美國(guó)肯塔基大學(xué)食品科學(xué)系、江南大學(xué)食品學(xué)院、以及愛(ài)爾蘭考克大學(xué)食品科學(xué)系為IFT申報(bào)工作進(jìn)行調(diào)研或?qū)ｉT(mén)指導(dǎo)，目前相關(guān)教師正按IFT要求進(jìn)行培養(yǎng)方案和課程大綱的修訂工作，力爭(zhēng)2015年進(jìn)行申報(bào)并在3-5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)突破。
IFT認(rèn)證如果通過(guò)，必將對(duì)進(jìn)一步提高我校食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)質(zhì)量、專(zhuān)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、以及國(guó)際知名度有著重要的推動(dòng)作用。學(xué)院也將以此為契機(jī)，進(jìn)一步深化食品專(zhuān)業(yè)的課程改革，與國(guó)際接軌，提高辦學(xué)質(zhì)量。
徐寶財(cái)：食品學(xué)院是一個(gè)教學(xué)研究型學(xué)院。多年來(lái)，學(xué)院堅(jiān)持以“人才立院、特色興院、科研強(qiáng)院”為目標(biāo)，堅(jiān)持教學(xué)與科研并重，2014年，學(xué)院在科研工作上的目標(biāo)就是要加強(qiáng)科研內(nèi)涵的發(fā)展，力爭(zhēng)保證2014年科研項(xiàng)目數(shù)量和科研經(jīng)費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)，爭(zhēng)取更多高層次科研項(xiàng)目，如國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、國(guó)家“973”計(jì)劃，國(guó)家“863”計(jì)劃等項(xiàng)目，鼓勵(lì)教師積極申報(bào)省市以上科研獎(jiǎng)勵(lì)，進(jìn)一步提高學(xué)院的整體科研能力和科研水平。
目前，各學(xué)科實(shí)驗(yàn)室面積偏少，尤其是近幾年新進(jìn)教師及新獲批市級(jí)以上科研平臺(tái)所需實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校有關(guān)方面也在積極想辦法解決，學(xué)院也將積極配合，爭(zhēng)取2014年有所改善，如良鄉(xiāng)二期食品學(xué)院實(shí)驗(yàn)樓的建設(shè)及阜成路校區(qū)部分實(shí)驗(yàn)室的改造等。學(xué)院將加強(qiáng)科研平臺(tái)建設(shè)，發(fā)揮科研平臺(tái)協(xié)同創(chuàng)新作用，如食品風(fēng)味化學(xué)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、食品質(zhì)量與安全北京實(shí)驗(yàn)室、食品添加劑與安全北京工程中心、食品添加劑與配料北京市高等學(xué)校工程研究中心、以及北京工商大學(xué)中國(guó)食品安全研究中心、北京工商大學(xué)中國(guó)輕工發(fā)展戰(zhàn)略研究中心的建設(shè)，努力為廣大教師創(chuàng)造更好的科研平臺(tái)和科研氛圍。
記者：學(xué)校積極拓展國(guó)際化的辦學(xué)層次，食品學(xué)院在2014年有哪些國(guó)際化舉措？
徐寶財(cái)：第一，是做好上面提到的申請(qǐng)美國(guó)IFT認(rèn)證的準(zhǔn)備工作；第二，根據(jù)上年度食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)-我校與考克大學(xué)中外合作辦學(xué)項(xiàng)目申請(qǐng)?jiān)u估意見(jiàn)及兩校專(zhuān)家意見(jiàn)，進(jìn)一步修改完善項(xiàng)目建議書(shū)，包括師資隊(duì)伍及特色方向等內(nèi)容的補(bǔ)充完善，按學(xué)校要求，于2014年3-4月完成材料工作，并上報(bào)國(guó)家教育部審批；第三，探索與考克大學(xué)的深入合作與交流，包括教師和研究生層面在教學(xué)科研方面的交流，邀請(qǐng)考克大學(xué)食品系教授前來(lái)授課和講學(xué)等；第四，積極拓寬與其他國(guó)際知名高校的交流與合作。
