為拓寬實(shí)踐平臺(tái)與就業(yè)渠道，11月16日至17日，由食品與健康學(xué)院副院長(zhǎng)孫嘯濤帶隊(duì)，學(xué)院125名師生前往河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司開(kāi)展校外實(shí)習(xí)實(shí)踐與訪(fǎng)企拓崗活動(dòng)。此次活動(dòng)受到河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司副董事長(zhǎng)張煜行、人力資源中心主任張金光、技術(shù)中心主任李澤霞、技術(shù)中心副主任王新磊等領(lǐng)導(dǎo)的熱情接待。我校國(guó)酒研究院副院長(zhǎng)鄭福平、釀酒工程系主任孫金沅以及李賀賀、王柏文、吳繼紅、楊肖等校內(nèi)外學(xué)業(yè)導(dǎo)師共同參與此次活動(dòng)。

11月16日下午，校企雙方領(lǐng)導(dǎo)及參訓(xùn)學(xué)員在酒都大廈多功能廳召開(kāi)實(shí)踐活動(dòng)啟動(dòng)儀式，并進(jìn)行了安全、文化與生產(chǎn)工藝等方面的培訓(xùn)。參會(huì)人員共同觀(guān)看短片，對(duì)老白干的歷史文化和釀造工藝有了初步了解。張金光和鄭福平分別代表企業(yè)與學(xué)校致辭，張金光回顧了雙方多年合作的歷程，期待北京工商大學(xué)為老白干企業(yè)輸送更多優(yōu)秀的人才，鄭福平介紹了釀酒工程系人才培養(yǎng)的特色，也表達(dá)了對(duì)雙方繼續(xù)加強(qiáng)合作的期許。雙方代表張金光、王新磊與孫嘯濤、孫金沅共同為“北京工商大學(xué)-河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司校外實(shí)習(xí)實(shí)踐示范基地”揭牌，與會(huì)人員共同見(jiàn)證這一重要時(shí)刻。

啟動(dòng)儀式后，本次實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)正式拉開(kāi)序幕，公司安全中心王忠誠(chéng)、制酒車(chē)間薄長(zhǎng)勇、行政中心馮宏宇等實(shí)踐導(dǎo)師，相繼從實(shí)習(xí)實(shí)踐安全教育、老白干香型白酒生產(chǎn)工藝、企業(yè)文化介紹等方面展開(kāi)培訓(xùn)。通過(guò)學(xué)習(xí)，參訓(xùn)學(xué)員了解到本次活動(dòng)必須遵守的安全條例與準(zhǔn)則，加深了對(duì)老白干香型白酒生產(chǎn)工藝與企業(yè)文化的認(rèn)識(shí)，為后續(xù)實(shí)習(xí)打下良好的理論基礎(chǔ)。17日上午，參訓(xùn)師生分組前往制酒車(chē)間、貯酒車(chē)間暨共和國(guó)第一酒庫(kù)、智能包裝倉(cāng)儲(chǔ)車(chē)間、中國(guó)白酒地缸發(fā)酵博物館等地點(diǎn)開(kāi)展實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，參訓(xùn)學(xué)員夯實(shí)了釀酒工藝、酒體設(shè)計(jì)、感官品評(píng)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并領(lǐng)會(huì)到追求極致產(chǎn)品的匠人匠心精神，引發(fā)了如何實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值與匹配社會(huì)、行業(yè)需求的思考。本次活動(dòng)是對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的實(shí)踐，具象理論知識(shí)在實(shí)踐中的應(yīng)用，取得了良好效果。

自2015年以來(lái)，我校與河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司開(kāi)展了長(zhǎng)期產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作，雙方在技術(shù)合作研發(fā)、人才聯(lián)合培養(yǎng)、實(shí)習(xí)基地建設(shè)等方面取得豐碩成果。本次活動(dòng)中雙方共建的示范基地正式揭牌，標(biāo)志著雙方合作將進(jìn)入一個(gè)新的階段。今后，雙方將繼續(xù)加強(qiáng)合作，不斷推動(dòng)創(chuàng)新，整合優(yōu)勢(shì)資源，深入推進(jìn)人才培養(yǎng)的創(chuàng)新模式，完善產(chǎn)教融合與校企協(xié)同育人的格局，凝心聚力實(shí)現(xiàn)新的飛躍，為白酒行業(yè)的發(fā)展做出更多的貢獻(xiàn)。

作者：食品與健康學(xué)院

編輯：吳慧中

審核：王遠(yuǎn)芳

審定：鄭喜姣