10月17日，值此北京工商大學(xué)建校70周年之際，北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院與中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)區(qū)塊鏈委員會(huì)共同主辦的食品產(chǎn)學(xué)研發(fā)展論壇在北京工商大學(xué)東區(qū)1號(hào)樓127會(huì)議室舉行。

本次論壇由北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長(zhǎng)李健和北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院優(yōu)秀校友程偉共同主持。參加論壇的有六位仙品牌創(chuàng)始人張彥、豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司研發(fā)經(jīng)理張戈、北京神州味業(yè)科技有限公司總裁江新業(yè)、中國(guó)食品工業(yè)（集體）公司副總經(jīng)理溫凱、智度智鏈有限公司總經(jīng)理王鵬飛等企業(yè)界代表。同時(shí)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授王增利、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心楊大進(jìn)、北京工商大學(xué)楊貞耐教授、食品工業(yè)科技雜志社副總編馮媛媛以及中國(guó)商界副主編孫馨等專(zhuān)家也出席了會(huì)議。

北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長(zhǎng)李健教授首先從歷史淵源、專(zhuān)業(yè)設(shè)置、科研成果、師資力量、國(guó)際合作與交流等多方面向與會(huì)專(zhuān)家介紹了學(xué)院概況，然后以教育部新工科項(xiàng)目“食品健康創(chuàng)新孵化平臺(tái)建設(shè)與實(shí)踐”為契機(jī)，以“科技讓食品更美味健康”為主題表達(dá)了產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的迫切性，并希望學(xué)院和各參會(huì)企業(yè)在學(xué)生培養(yǎng)、人才交流和技術(shù)創(chuàng)新等能有更多的合作機(jī)會(huì)。食品與健康學(xué)院食品科學(xué)與工程系主任肖俊松副教授詳細(xì)介紹了食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)工程教育認(rèn)證情況，希望各與會(huì)專(zhuān)家結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際需求多提寶貴意見(jiàn)。食品與健康學(xué)院楊貞耐教授跨界講座，介紹了區(qū)塊鏈技術(shù)與食品溯源。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)王增利副教授結(jié)合密云水庫(kù)等實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，介紹了液體浸漬冷凍技術(shù)助力生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。智度智鏈有限公司總經(jīng)理王鵬飛以數(shù)字酒為例，介紹了區(qū)塊鏈在數(shù)字酒領(lǐng)域的應(yīng)用探索。主題報(bào)告后，各與會(huì)專(zhuān)家結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，就產(chǎn)學(xué)研問(wèn)題開(kāi)展深刻討論。

本次論壇的成功舉辦，有助于北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院以社會(huì)需求為牽引，突破學(xué)科發(fā)展瓶頸，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的人才，建立產(chǎn)學(xué)研深度融合的科研創(chuàng)新體系。