11月2日，我校輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院召開(kāi)釀酒工程專(zhuān)業(yè)建設(shè)論證會(huì)。會(huì)議邀請(qǐng)了十三位院校專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)專(zhuān)家等對(duì)我校釀酒工程專(zhuān)業(yè)建設(shè)及培養(yǎng)方案的優(yōu)化發(fā)表指導(dǎo)意見(jiàn)。我校校長(zhǎng)孫寶國(guó)院士出席會(huì)議。輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院教師生代表參加了論證會(huì)。

校長(zhǎng)孫寶國(guó)院士致歡迎辭，對(duì)與會(huì)專(zhuān)家的到來(lái)表示熱烈歡迎，介紹了我校釀酒工程相關(guān)專(zhuān)業(yè)的發(fā)展歷史及目前的相關(guān)科研情況。孫校長(zhǎng)指出，我校于2019年申報(bào)并獲批建設(shè)釀酒工程專(zhuān)業(yè)，今后，學(xué)校將充分發(fā)揮現(xiàn)有資源優(yōu)勢(shì)和特色，大力發(fā)展釀酒工程專(zhuān)業(yè)，為行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀人才，促進(jìn)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)代化和市場(chǎng)國(guó)際化發(fā)展。

輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系主任黃明泉教授從歷史沿革、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、科研工作、培養(yǎng)方案四個(gè)方面就我校釀酒工程專(zhuān)業(yè)的建設(shè)方案向與會(huì)專(zhuān)家進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào)。與會(huì)專(zhuān)家對(duì)我校釀酒工程專(zhuān)業(yè)的建設(shè)方案給予了高度肯定，就我校釀酒工程專(zhuān)業(yè)的建設(shè)給出了建設(shè)性的意見(jiàn)建議。與會(huì)專(zhuān)家指出，目前我國(guó)釀酒行業(yè)正處在歷史機(jī)遇期，發(fā)展勢(shì)頭良好，自動(dòng)化、智能化與釀酒行業(yè)結(jié)合日趨緊密，優(yōu)秀酒文化的塑造和傳播亟待進(jìn)行，急需大量新型高素質(zhì)、復(fù)合型釀酒專(zhuān)業(yè)人才，新增釀酒工程專(zhuān)業(yè)勢(shì)在必行。與會(huì)專(zhuān)家從專(zhuān)業(yè)辦學(xué)定位、培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系設(shè)置、就業(yè)需求、學(xué)生素養(yǎng)多方面提出了專(zhuān)業(yè)性建設(shè)意見(jiàn)。與會(huì)專(zhuān)家建議，我校釀酒工程專(zhuān)業(yè)建設(shè)應(yīng)結(jié)合自身學(xué)科優(yōu)勢(shì)和特色，培養(yǎng)方案覆蓋從田頭到餐桌產(chǎn)業(yè)全鏈條，強(qiáng)化風(fēng)味化學(xué)和感官科學(xué)知識(shí)體系搭建，北工商多學(xué)科共建釀酒工程專(zhuān)業(yè)，夯實(shí)基礎(chǔ)、強(qiáng)化實(shí)踐，以行業(yè)需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)具有北工商特色的基礎(chǔ)扎實(shí)、動(dòng)手能力強(qiáng)、符合行業(yè)發(fā)展需求的復(fù)合型人才。

最后，孫寶國(guó)校長(zhǎng)做總結(jié)發(fā)言，他感謝了與會(huì)專(zhuān)家對(duì)我校釀酒工程專(zhuān)業(yè)建設(shè)提出的寶貴建議，并強(qiáng)調(diào)指出，我校釀酒工程專(zhuān)業(yè)建設(shè)要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)各位與會(huì)專(zhuān)家的意見(jiàn)建議，就釀酒工程專(zhuān)業(yè)的建設(shè)方案進(jìn)行深入研討，學(xué)習(xí)吸收兄弟院校釀酒工程專(zhuān)業(yè)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化我校釀酒工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案，提高人才培養(yǎng)水平，凝練培養(yǎng)特色，力爭(zhēng)為國(guó)家培養(yǎng)出高質(zhì)量的釀酒專(zhuān)業(yè)人才，為推動(dòng)我國(guó)釀酒行業(yè)的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

西北農(nóng)林科技大學(xué)原副校長(zhǎng)李華教授、中國(guó)食品工業(yè)發(fā)酵研究院原副院長(zhǎng)張五九教授級(jí)高級(jí)工程師、天津科技大學(xué)肖冬光教授、四川大學(xué)周榮清教授、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長(zhǎng)邱樹(shù)毅教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)段長(zhǎng)青教授、江南大學(xué)毛健教授、江南大學(xué)生物工程學(xué)院院長(zhǎng)許正宏教授、四川輕化工大學(xué)白酒學(xué)院院長(zhǎng)羅惠波教授、齊魯工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院院長(zhǎng)王瑞明教授、湖北工業(yè)大學(xué)陳茂彬教授、河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司總工程師張煜行教授級(jí)高級(jí)工程師、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠(chǎng)副廠(chǎng)長(zhǎng)魏金旺應(yīng)邀參會(huì)。