10月31日下午，江南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)陳衛(wèi)教授應(yīng)邀為我校食品學(xué)院師生作了題為“益生菌與腸道健康”的學(xué)術(shù)報(bào)告。本次學(xué)術(shù)講座由我校研究生部主辦，食品學(xué)院承辦。食品學(xué)院院長(zhǎng)徐寶財(cái)教授、副院長(zhǎng)王成濤教授和姚志良副教授、學(xué)院黨總支何猛書(shū)記和胡燕霞副書(shū)記，以及食品學(xué)院部分教師和研究生參加了此次報(bào)告會(huì)。報(bào)告會(huì)由徐寶財(cái)教授主持。

陳衛(wèi)教授針對(duì)益生菌與腸道健康等相關(guān)問(wèn)題作了精彩的闡述。他通過(guò)列舉自己和前人的研究成果，闡明作為人體重要免疫和消化器官的腸道是大量微生物的寄生場(chǎng)所，其中對(duì)人體健康起重要作用的益生菌有雙歧桿菌和乳桿菌等，而這兩種益生菌的存在數(shù)量是隨著人體生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段而變化的。此外，陳教授還對(duì)益生菌的生理功能和對(duì)腸上皮細(xì)胞的免疫調(diào)節(jié)機(jī)制做了深入闡述，認(rèn)為肥胖、糖尿病和抑郁癥等疾病均與腸道內(nèi)菌群種類(lèi)和數(shù)量有直接關(guān)系。

報(bào)告結(jié)束后，陳教授還針對(duì)在場(chǎng)教師提出的“如何選擇益生菌合適的鑒定方法”、“益生元與益生菌的關(guān)系”、“酸奶中添加多種益生菌的可行性”等問(wèn)題與師生進(jìn)行了深入交流。通過(guò)此次報(bào)告，食品學(xué)院師生對(duì)于益生菌對(duì)人體健康的影響有了更加深入的了解，拓寬了大家的視野。報(bào)告會(huì)在熱烈的掌聲中圓滿(mǎn)結(jié)束。